Карась запеченный с салом в рукаве

Карась запеченный с саломЗапекание карасей имеет очень большое число вариантов приготовления! Сегодня хочу поделиться, понравившимся лично мне, рецептом – Карась, запеченный с салом, в духовке, используя рукав для запекания. Сало, входящее в рецепт, придает запеченной рыбе особенный вкус и сочность. Обычно при запекании карасей в духовке, весь жир из рыбы выходит на противень, в итоге структура мяса, как не крути, но все равно становиться немного пересушенной. Вот как раз карась, запеченный с салом в рукаве, сохраняет всю сочность мяса, получает дополнительный вкус, который придётся по душе каждому.

Для приготовления карасей с салом в духовке нам понадобится:

  • Караси – 4 Шт.
  • Свежее сало – 150 Грамм.
  • Соль – По вкусу
  • Перец – По вкусу
  • Любимые специи – По вкусу
  • Рукав для запекания

Рецепт «Карась, запеченный с салом»

  1. Карась запеченный с салом подготовка тушкиКак и всегда перед приготовлением, карасей необходимо почистить от шелухи, выпотрошить и убрать все черные пелёночки в брюшке тушек. Обязательно хорошенько промыть под проточной водой.
  2. Карась запеченный с салом надрезыДалее на подготовленных тушках карасей, нужно сделать поперечные надрезы, добавить любимые специи, добавить соль и перец по вкусу, растереть по всей поверхности рыбы.Карась запеченный с салом в специях Далее дать постоять под крышкой в прохладном месте, для хорошего впитывания соли и аромата специй в течение 15-20 минут.
  3. Сало кубикамиОтдельно следует подготовить сало, удалить шкурку, нарезать кубиками толщиной около 1 см. Также нужно учесть количество соли, добавляемое в рецепт, если сало используется соленое.
  4. Карась запеченный с салом в рукавеПодготавливаем рукав для запекания, не забываем, что у него есть технологические отверстия для выхода лишнего давления, их нужно направить вверх, чтобы все соки из блюда не вытекли на противень. Укладываем в рукав карасей, к ним добавляем заготовленное сало. Завязываем рукам и укладываем на противень, по необходимости распределяем сало равномерно между рыбами.
  5. Карась запеченный с салом в духовкеДуховку необходимо заранее разогреть до 200 градусов, затем поместить в нее противень с нашими карасями. Запекать до появления характерной золотистой корочки, примерно 40 минут.

Готовых карасей подавать к столу можно с любым видом гарнира, лучше всего блюдо сочетается с отварным рисом и свежими овощами.Карась запеченный с салом подача

Как можно убедиться из нашего рецепта, приготовление карасей с салом в рукаве не занимает много времени и труда, в результате получается очень вкусный и сытный ужин, для всей семьи, без лишних хлопот. Хорошо украшенное свежими овощами и зеленью блюдо замечательно подойдет и для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *