Фетучини с семгой в сливочном соусе
Фетучини с семгой в сливочном соусе отличается прекрасным сочетанием вкусов и легкой подачей. Блюдо получается насыщенным и ароматным, но при этом не перебивает вкусовые качества основных ингредиентов. Кроме того, рецепт относительно прост в исполнении, и даже те, кто не имеет опыта в приготовлении итальянских блюд, могут легко справиться с его выполнением.
Фетучини — это классические итальянские тонкие ленточки из яичного теста, которые идеально сочетаются с различными видами соусов. В этом рецепте они готовятся до аль-денте, что добавляет им упругости и сочности. Семга, которая используется в этом блюде, богата необходимыми для организма Омега-3 жирными кислотами, что делает блюдо еще более полезным и питательным.
Сливочный соус придает блюду нежность и гладкость, а также добавляет богатый молочный вкус. В сочетании с тимьяном, луком и чесноком, соус приобретает сложный вкус и аромат, который идеально дополняет вкус фетучини и семги. Блюдо можно приготовить на ужин или для особого случая, например, для романтического ужина вдвоем или для приема гостей.
Это блюдо содержит 191,46 ккал на 100 грамм, 9,19 г белка, 5,28 г жиров и 27,06 г углеводов.
Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты:
- Фетучини — 250 г
- Семга (форель, лосось) — 150 г
- Помидор — 1 шт.
- Сливки (не менее 10% жирности) — 150 мл
- Лук (репчатый) — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Тимьян (желательно свежий) — по вкусу
- Оливковое масло — 1-2 ст.л.
Как приготовить:
- Нарежьте семгу на кубики, помидор очистите от кожицы и нарежьте маленькими кусочками, удалив семена и жидкость.
- Мелко нарежьте лук, пропустите чеснок через пресс.
- Налейте на сковороду оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте 1 минуту.
- Добавьте семгу и помидоры, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Готовьте 4-5 минут.
- Вылейте сливки, аккуратно перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
- По желанию добавьте пармезан.
- Добавьте готовые фетучини, хорошо перемешайте и выключите огонь.
- Разложите блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана.
Приятного аппетита!
