Рыба под сыром
Запекание рыбы под сыром может быть одним из способов приготовления блюда, которое имеет приятный вкус и является популярным во многих кухнях по всему миру. Этот метод может быть использован для улучшения вкуса и текстуры рыбы, а также для придания ей дополнительной сочности и аромата. Кроме того, сыр может добавить белков и кальция к блюду, что полезно для здоровья.
Вот рецепт нежного рыбного филе, приготовленное в духовке под сыром:
Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе (можно использовать тилапию, судак или другую рыбу)
- 50 г сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- 1/4 лимона
- соль
- перец
Приготовление:
- Из цедры 1/4 лимона натрите около чайной ложки цедры на мелкой терке.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Рыбное филе разморозьте, посолите и поперчите с двух сторон. Выложите в форму.
- Посыпьте филе лимонной цедрой и немного полейте лимонным соком.
- Смажьте сметаной.
- Посыпьте натертым сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Добавление сыра к рыбе при запекании может увеличить калорийность блюда в зависимости от количества и типа сыра, который используется. Сыры могут содержать различное количество жиров и калорий, и если вы используете большое количество сыра с высоким содержанием жиров, то это может увеличить калорийность блюда. Для запекания рыбы рекомендуется использовать твердые и среднетвердые сыры с низким содержанием воды, такие как чеддер, пармезан, гауда или грюйер, которые будут иметь более стабильную текстуру при нагревании. Однако, выбор сыра может также зависеть от рецепта и предпочтений вкуса.
