Шашлык из курицы на соевым соусе

Шашлык из курицы в соевом соусе

Соевый соус в наше время, это универсальный продукт, добавляется во множества маринадов и блюд, вот и шашлык из курицы не исключение. Куриное мясо в шашлык с таким маринадом может использоваться любое. Соевый соус придает мясу очень интересный вкус с неповторимыми нотками, сохраняет сочность и нежность. Соус пришел к нам из восточных стран, где благодаря своим вкусовым качествам используется в любом мясном блюде. Имеет солоновато-кисловатый привкус и очень хорошо сочетается с медом, образуя кисло-сладкие нотки, передающиеся курятине как нельзя лучше.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Куриное мясо (крылья, ножки, грудка) – 1,5 кг.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Пряные травы (Сухие — тимьян, укроп, петрушка) – по вкусу
  • Перец, паприка – по вкусу

Приготовление маринада с соевым соусом

Мясо необходимо промыть, нарезать на порционные кусочки, отправить в удобную для маринования тару (кастрюлю или миску). Лук нарезать не толстые на кольца и отправить к мясу. Далее берем необходимое количество соевого соуса, добавляем в него одну столовую ложку меда, перемешиваем и отправляем к остальным ингредиентам. Очищенный чеснок, мелко нарезать или пропустить через специальную давилку. Также добавляем травы, перец, паприку и оливковое масло. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Оптимальное время маринования 10-11 часов. Готовиться шашлык из курицы в маринаде с соевым соусом, на древесных углях, среднего жара. Время приготовления 15 минут, до появления характерной румяной корочки.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *